白洋的话切中要害,他们的春城酒店集团在全国范围内都不是以美食见长。
春城酒店集团舒适的住宿、精细化的会议与会展服务闻名全国;并且租赁业务、旅游线路规划、快递寄存、休闲娱乐方面独树一帜;数字化转型、教育培训方面也有着丰富的经验。
美食?我真的,我哭了。
吴长帆作为老饕,真的好想提升短板。
名师指导,名厨入驻,春城酒店集团的美食板块就是国足,深陷泥潭。
厨师界流传着这样一句话,春城酒店集团,迷失之地。
酒入愁肠,我有千千结。
轻呷一口,香气柔化了心肠,空幽的清气驱散忧愁,涤去凡尘俗碍,可谓之涤烦子。
这时候他才意识到,杯中的酒水已是茶水。
熟悉的普洱。
香气醇厚,滋味甘甜幽远,比之滇西的几株千年古树也不遑多让,滋味各胜秋长。
却不是他熟悉的任何品种。
“白董,这是哪个品种的普洱?我愣是没品出来。”吴长帆自忖是普洱茶的骨灰级爱好者,各种普洱喝了千千万,没想到今天遇到了陌生的味道。
“吴总,这是我们寨子里的自己培育的普洱茶,让您见笑了。”白洋故作谦虚地答道。
九宫连环寨有普洱茶?
滇西北这里他来过不止一次,只有葡萄酒还算有名,其他的名气了了,更没听说过这里种植茶树。
“白董,九宫连环寨我虽然没来过,但滇西北这个地段我还算熟悉,没听说有茶树种植啊。”吴长帆疑惑地看着杯中茶。
“我们这里种植茶树的历史已经有几百年了,明末来到这里种下茶树一直延续至今。”白洋解释道“:平日里也就在周边村寨卖一些,在滇西县都没多少人知道。”
白洋的解释,吴长帆心中的疑问更多了。
“白董,似乎滇西北的气候不适宜茶叶的种植吧。”吴长帆直接说出自己心中的疑问。
“呵呵。”白洋笑了。
“吴总,您可能没听明白,我刚刚说的是几百年来是九宫连环寨种植茶叶,不是滇西北。”白洋遥遥指着澜沧江。
“一江之隔,对岸就无法种植茶叶。”
“吴总,陈大哥说您是美食家,您品尝怪味虾的时候,应该察觉到了茶叶的气味吧。”白洋见吴长帆眉宇间的疑惑盘桓不去,继续解释道。
是茶叶的香气?这就对了。
吴长帆这才恍然大悟,怪不得他有种熟悉的感觉,与碧螺春虾仁、龙井虾仁不同,这是普洱茶的香气。
“是普洱茶而且是新鲜嫩芽吧。”吴长帆豁然开朗,他激动地说道。
“吴总,果然盛名之下无虚士。”白洋竖起了大拇指,由衷地赞叹道。
“吴总,种植茶叶只要气候适宜,地域不是问题,不说隔壁的蜀省有不少种植的地方,就是陇省、鲁省也有种植的记录。”
“要不要参观一下我们的茶园?”白洋顺势邀请道。
“小董,咱们最晚可以什么时候出发?”吴总没有回答,转头看向小董。
“嗯,如果改签的话,最晚可以五点钟出发。”他的话刚落音,小董立刻就确定了行程。
“那就改签。”吴总点点头。
“好的,老板。”
“白董,我很期待参观茶园,尤其是雪山下的茶园。”吴长帆说着话锋一转,对白洋说道“:白董,据说今年ScAA杯测冠亚军都是来自你们寨子的咖啡园?我能不能参观一下。”
这也不是什么机密,在ScAA参加比赛,咖啡产地是要溯源的,有心人早就知道了。
“吴总,估计您的行程可能不够,茶园与咖啡园的距离比较远,只能二选一。”白洋没有拒绝,给了他一个残酷的事实。
“那去茶园吧。”吴长帆也不失望,因为行程错过的太多了。
确定好下午的行程,吴总也不焦急,因为三名大将还在长桌宴与人拼酒。
“白董,说说您的怪味虾?一百万。”吴长帆给出了一个让人无法拒绝的价格。
“吴总,怪味虾不适合您的酒店,不知道您是否听说过一句话,离开原产地就就会变味呢。”白洋沉声说道。
“您还不如引进怪味罗氏虾,您不要说自己不认识川菜大师。”
白洋拍了拍吴长帆的手臂,示意他稍安勿躁。
“怪味虾的秘密在于调制怪味,调味繁琐、复杂,天赋一般的厨师很难掌握。”
“我倒是觉得我们寨子的怪味凉鸡比较适合你们,还有一道海参扒虎掌菌。”白洋否定了吴长帆的想法,给他推荐了寨子内另外的经典菜。
“凉鸡?这个好,这个好。”吴长帆眼睛顿时一亮。
一桌子的美食,不仅仅怪味虾,另一道怪味菜,怪味凉鸡也是给他留下了深刻印象。
“那个海参扒虎掌菌是什么?海参扒肘子我倒是知道,在泉城谈生意的时候品尝过,很惊艳。”吴长帆高兴之余又想起白洋说得另一道菜。
听听名字就知道是一道大菜。
大菜好呀。
“嗯?”白洋略微想了一下,这才说道“:两者有相通的地方,但要比海参扒肘子复杂,这是我们寨子里的一道老菜,好多年没有人做了,主要是缺乏海参。”
“好,好,就这两道菜,菜谱价格不变,你看怎么样?”吴总财大气粗地说道。
“没问题,不过这就需要你们派人学习了,我们寨子也开了私房菜馆,厨子叔没时间去指导。”一百万的价格,让白洋满意地眯起了眼睛。
接下来的谈话就更加轻松了,两人三句不离美食,吴总更是作为过来人给白洋提了不少经营上的问题。
陪坐的小李、小董眼巴巴地看着长桌宴方向,那里大家觥筹交错,大家吹牛打屁,此时此刻才进入了高潮。
凉亭里甚至能听到陈、肖、赵三位经理正与一个不认识的勾肩搭背,不仅吹牛逼还行酒令呢。
小李、小董可羡慕坏了,恨不得取而代之。
就在这时候,长桌宴上突然出现了骚乱,场面为之一静,很快就被惊恐的尖叫声打破。
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