姜禾心下一暖她算是明白了为什么王婆婆能看上罗婶子这么一个媳妇儿了,就这般品质实在难得。
姜禾大方道:“婶子你放宽心我考虑进去了的,所以我才给你分一成利呀,我投钱搞研发,你出技术和时间说实话我还觉得是我占了便宜呢。”
罗婶子连忙道:“小禾你哪能这么说话?婶子感激你还来不及呢。”
“娘。”
“阿姐。”
两人齐齐看去就看罗青青和姜海两人抬着背篓来了这姜海个子不高要和罗青青抬他就要抬高自己的手臂显得人都是窝起来的。
姜海一边放一边道:“我都说我一下就背过来了,青青姐非说压了不长个子非要和我抬着走,我手都酸了。”
罗青青冲着姜海做了一个鬼脸:“略略略,告状狗儿。”
罗婶子轻轻打了她的头一下:“不许欺负人你就不能学学小禾稳重一点?”
她就冲着罗婶子吐舌头乖巧的坐在屋檐下纳鞋底去了。
姜禾去摸蚕豆瓣先蒸出来的部分已经放凉了。
她只记得说蚕豆瓣绊生面粉,可具体的比例是多少她就不晓得了只能实验。
姜禾同罗婶子开始用称两斤两斤的这么把蚕豆瓣称出来,在把生面粉称出来。
一开始两斤豆瓣绊了二两面粉粘合程度却不高,姜禾又加了二两进去搅拌开来还是不够理想,她记得当时的视频是几乎每一粒的豆瓣都是裹满了面粉的。
她又加了一两搅拌才算是好了一些,接下来的两人就按照两斤豆子五两的面粉这么加加减减的来放面粉就是为了到时候确定那个比例是最好的,自家吃到是没什么售卖的那一定要好。
把所有的豆瓣都扮好了姜禾和罗婶子才扶住腰杆子笑了。
接着便是簸箕提前洗净,晒干,铺一层南瓜叶,再将拌了干面粉的蚕豆瓣铺匀,上面再盖上南瓜叶。
姜禾还记得视频里那人教导了如何铺蚕豆瓣得太浅太散开,豆不容易抱团取暖发热发酵;铺得太厚,豆升温后会把自己沤得稀烂,约摸两个手指关节即可。
姜禾一边做一边告诉罗婶子注意点很是小心。
“然后呢?”
姜禾道:“婶子放厨房不成的要放在远离油烟、相对封闭、无风的环境。否则豆还没发酵,就被风干了。”
“哎好,放我婆婆房里,我做豆豉的时候都是放我婆婆房里的,我带你去看看?”
王婆婆的房间的朝向最是好太阳晒不到又在山脚下温度是人体适应的温度湿度也不错把窗户一关门一关便是很好让蚕豆瓣发酵的房间。
两人把簸箕放在搭着的凳子上才算完成了豆瓣酱的第一步。
罗婶子抱着手看着这几个簸箕眼睛笑得弯弯的眼尾的鱼尾纹显得她整个人都温和极了一看便是个温柔的母亲:“好,好,接下来我就晓得了,让蚕豆发毛对不?”
姜禾嗯嗯的点头:“对,对,一般发酵个七天的样子,这期间我也会经常来看的。”
“那是自然,不过小禾呀你不是会吗?”
姜禾道:“我只晓得流程可没自己做过。”
“行行行,婶子做饭去,今天就在婶子家吃,蒜苗豆豉炒肉好吃得很,你等着哈。”
罗婶子说着就又钻进了厨房忙碌去了,姜禾想去帮忙还被罗婶子赶了出来。
罗青青看了直呵呵的笑。
姜禾不理她冲着收拾完院子的姜云水道:“你回家去把小淑叫来,你和你娘就看着做点吃的。”
姜云水把扫把放好哎了一声应下背起背篓就出了院子,正好同怀里抱着黑虎的姜淑遇到。
姜淑一向对于姜云水的态度都不错只是这次她看了一眼姜云水也不同她搭话就进了院子。
姜云水只觉得小姑娘心情不好看了一眼便走了。
姜禾自然也注意到了冲着姜淑招手姜淑嘟着嘴哒哒的冲着姜禾跑来姜禾一闻一股子猪屎味儿捏住鼻子嫌弃问道:“小淑你好臭,哪儿玩去了?”
姜淑一点都不心虚挺了挺自己的小胸脯道:“我去方菊奶奶那儿去给黑虎挤老母猪的奶去了,那老母猪刚刚生了崽儿胖得很奶也多。
等小猪崽吃了方奶奶才带着我去挤的,方奶奶说我运气好,老母猪吃得好产的奶多了涨奶我们才能去挤不然老母猪是会供人的,还会咬人,不是阿姐说的吗?黑虎要是留下来就我们自己想办法养着它吗?”
姜禾一阵无语看向着娃的鞋心道今天就不给她穿新鞋子了,这才一天呢,这新鞋子全都是踩满了猪屎。
这一路走来猪屎就在人家院子里一步一个脚印。
姜禾把黑虎从她怀里拎出来,黑虎夹着尾巴一双大眼睛咕噜噜的转悠,那小肚子鼓鼓的看来是吃得很饱了。
“行了,阿姐跟你说猪是会攻击人的,特别是生产过后的母猪是会护着崽儿的。”
家猪的攻击力并不比野猪差之前还有报道说家猪chi人事件和咬人事件比比皆是。
想到这里姜禾未免急躁了起来教训姜淑道:“做事情得想想后果,你方奶奶那么大年纪了若是那老母猪拱了人把方奶奶摔到了怎么办?你能担起责任?你这小脑袋怎么不想一想?”
姜禾戳了戳姜淑的脑袋语气就有些凶了。
姜淑立马理解到了姜禾说的意思十分愧疚的低着头闷闷道:“阿姐,小淑知道错了,小淑会去找方奶奶认错的,是小淑没有想好。”
姜禾又指了指罗家院子里那几个猪屎的脚印。
姜淑立马明白了拿着扫把先去院子外头的把猪屎从自己鞋底上弄下来又去处理罗家的院子里的脚印。
姜海捂嘴偷偷笑被姜禾看了一眼便缩了脖子。
吃了香喷喷晚饭的姜禾搀扶着王婆婆出去走走消消食主要也是她有话要同王婆婆说。
一老一小十分协和都是安静的性子让姜禾一时都不知道怎么问别人的隐私。
还是王婆婆开了口,夕阳如同咸蛋黄照在她那一张满是故事的脸上,苍老的声音缓缓入耳。
王婆婆有名有姓,叫王初阳,王家乃是蜀地大家大族就算她是庶女家中也是精心教导的,琴棋书画,四书五经王初阳都学的很好在蜀地是很有名气的姑娘。
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