后厨里，当值主管向苏浩泽汇报了祝良那桌包厢的客人们最终选择了方案一的消息。
他点了点头，但又觉得这仅仅是解决了“有无”问题。
心里总觉得应该再做点什么。
苏浩泽目光扫过厨房剩余的食材，立刻有了决断。
取嫩豆腐、剁少许备用的精瘦肉糜、调好清汤。
整个过程行云流水，又快的惊人。
他准备做一道麒麟豆腐，作为赠品送给那桌顾客。
灶火重燃，蒸汽氤氲。
大概过了二十分钟，一道简单又美味的新菜品便做好了。
苏浩泽仔细检查了汤色的清澈度与豆腐的完整程度，这才亲手将其放入一个预热过的、仿古御制汤碗中，最后缀上几叶烫熟的翠绿豆苗。
他整理了一下衣襟，并非为了显摆，而是出于对那份顾客的尊重，随后亲自端起这份新品，朝包厢走去。
就在赵志威为奶奶夹菜，张阿婆还小声让他“你多吃点，奶奶自己会夹”的时候，包厢门被轻轻敲响。
苏浩泽亲自端着一个大型、精美的御制式汤碗走了进来。
碗中清澈见底的汤里，悬浮着数块白玉般的豆腐，每块豆腐上都精致地嵌着一枚肉丸，点缀着翠绿的豆苗，犹如艺术品。
全桌人的目光瞬间被吸引。
苏浩泽带着温和友善的笑容，将汤碗置于餐桌中央，对着主位的张阿婆微微颔首，语气尊敬而亲切：
“老人家还有各位贵客，晚上好。我是这家店的老板，刚刚得知包厢里的佳话，各位兄弟情深，敬老惜老的心意，令我十分感动。所以特意做了一道菜品，赠送给各位品尝。麒麟豆腐，取了个‘麒麟献瑞’的意头。豆腐温润，清汤平和，最是养人。愿各位在苏氏吃得舒心、开心。”
这番话和突如其来的赠礼，让整个包厢的人都受宠若惊。
张阿婆先是怔了一下，随即眼角漾开细密的笑纹，双手不自觉地轻拍桌面：“哎呦呦，这怎么使得……老板太客气了！谢谢，太谢谢了！”
她感觉受到了极大的尊重，声音里带着微微的颤抖。
赵志威紧跟着起身，又是感激又是惭愧。“苏老板，您这……太周到了！这怎么好意思！”
他没想到这么一件小事，还惊动了店里的老板。
明明是他给大家添了麻烦，现在结果反而得到了不少好处。
“苏氏这服务，这格局，我是彻底服了！”石头低声对祝良感叹。
祝良看着那碗豆腐，又看看苏浩泽，眼中充满了敬佩。
“情谊难得，最是无价。”苏浩泽笑了笑，“各位贵客满意就好，请慢用。”
他并没有过多停留，将空间重新留给了包厢里的顾客们。
......
当晚回到家中的赵志威心情依然激动。他掏出手机登上了拥有三十多万粉丝的美食点评账号【w哥带你吃好的】，洋洋洒洒写了一篇长达万字的文章。
里面除了平时常规的评测之外，还详细描述了一番苏氏的服务是如何的贴心、用心。
包括后面从祝良跟石头口中得知有关加座的来龙去脉，还有苏老板意外的赠菜。
最后总结安利了一番苏氏私人菜馆的宴席菜品，重点表达了那道麒麟豆腐的美味令人惊艳。
一篇情真意切的文章，搭配上精心拍摄的菜品照片，一经发布，就立刻吸引了粉丝跟网友的热议，迅速扩散至更广阔的美食爱好者圈子。
赵志威的评论区迅速被各种情绪和讨论淹没。
【最爱吃草莓：这是什么神仙友情！这是什么神仙老板！又是为别人家的感情流泪的一天！看哭了！真的看哭了！想起了我那些年的兄弟和永远怕我吃不饱的奶奶…】
【一碗牛肉面：奶奶尝个味儿就行’……破防了，天下奶奶都一样！苏老板真的，我哭死，他太懂了！所以好吃的从来不只是食物，是背后的情义。w哥你们值得，苏老板也值得！】
【美食研究派：盲猜汤底是高级清汤，扫汤至少三次以上才能那么清澈见底。豆腐是内酯豆腐，肉糜手工剁的，肥瘦比例二八开，因为机器绞的没那种颗粒感和吸附性。】
【麻辣烫不麻不辣不好吃：以后去苏氏吃饭，是不是得先跟朋友演一出‘让我走！’‘不，让我走！’的戏码，才能触发老板隐藏款赠菜？】
【快乐播报小咩咩：国内餐饮业太需要这种‘人情味’了，而不是冷冰冰的标准化。苏老板做出了一个很好的示范。压力给到其他餐厅：学不会苏老板的手艺，能不能先学会这份心？】
【营销找我绝对行：这其实是一个极其成功的经典案例：优质产品（美食）+极致服务（解决加座）+情感附加值（赠菜心意）+ KoL引爆（w哥）。苏氏这波口碑营销，满分。】
【呼啦啦的小苹果：所以这道‘麒麟豆腐’什么时候能上呢？想吃了～】
越来越多的人注意到了那碗与众不同的新品，在评论区追问麒麟豆腐的详情。
等苏浩泽处理完店里的事务回家，网上赵志威写的这篇《一顿饭，见证最好的友情与最暖的匠心|记苏氏餐厅意外之夜》的博文已经被转发了十几万次，点赞也有有三十多万，评论数更是突破了十五万。
而且这个数据还在持续地往上的涨。
光是苏氏私人菜馆的官方账号就收到了不少评论私信，全都是在问麒麟豆腐。
他看到网友们对麒麟豆腐的好奇和喜爱，也看到了赵志威文中那份真诚的感谢。
几分钟后，在那条询问度最高的有关“麒麟豆腐”的评论下，苏浩泽用苏氏私人菜馆的官方账号做出了回复。
“感谢【@w哥带你吃好的】的厚爱和各位网友的关注。品麒麟豆腐本是当晚一时有感而发的即兴之作，能得大家喜爱，荣幸之至。既然大家都强烈呼吁想品尝这道菜，本店决定于下一次更新菜单时，加入其中。再次感谢大家对于苏氏私人菜馆的喜爱跟支持。”
这条回复瞬间被点赞顶上前排！
【吃葡萄的小婉：苏老板大气！这才是真正听劝的好老板啊！已关注，下次去本市旅游必打卡！】
【吃葡萄不吐葡萄皮：呜呜呜……看哭了。不仅是因为老板好，更是因为想起了我爷爷奶奶，他们也是这样，总想把好的留给我们。下个月我努力抢到苏氏的预订，带家里人去尝一尝。冲冲冲！！！】
【六六不是66：等等，所以这豆腐到底是啥味道啊？看照片里那个汤底绝对是高级清汤，不见一滴油花，味道肯定鲜掉眉毛。豆腐是嫩豆腐还是日本豆腐？那个‘麒麟’是猪肉糜还是鸡肉糜？w哥光顾着抒情了，能不能来个技术流点评？@w哥带你吃好的】
【爱美姐姐的wink：就为了这道豆腐！我下个月必蹲预订。姐妹们，预约走起！为了这碗有故事的豆腐！】
面对粉丝的@和呼唤，赵志威也再次现身评论区。
他没有再发长文，而是转发了苏浩泽的回复，并配文：“@苏氏私人菜馆苏老板言出必行，格局非凡。各位朋友喜欢的千万不要错过，多多支持苏氏真的不亏！等我下个月抢到苏氏的预订，再替各位朋友品尝点评。抱拳jpg.”
他的这番互动又为自己涨了不少粉丝，又拉足了期待感。
原本只有三十多万粉丝的账号已经隐隐有突破五十万的趋势。
苏浩泽滑动着屏幕，看着这些飞速增长的、充满活力和善意的评论。
他的嘴角不自觉地上扬。
他看到的不仅仅是热闹，更是一种强烈的认可。
是对他个人和餐厅价值观的认可。
尤其是看到赵志威那条转发时，他忍不住轻笑出声。
不管大家身在何处，彼此多么陌生，但是对美食的喜欢都是一样的。
这就很好。
......
自从苏浩泽在网上回复了那句“将于下月初正式纳入菜单”后，一种微妙的期待感便开始在店内弥漫。
不仅是对客人，对员工也是如此。
后厨里，苏浩泽并没有立刻开始大规模试做“麒麟豆腐”。
他先将李厨和几位核心厨师叫到身边，将那晚即兴创作的过程和想法娓娓道来。
“……所以，这道菜的核心不在食材珍贵，而在于‘心意’和‘功夫’。肉糜的肥瘦比例、调味的深浅、豆腐挖坑的深浅、蒸制的火候，差一点，就不是那个味道了。”
苏浩泽用最平实的语言，试图将那种即兴的“感觉”传递出去。
他并没有制定死板的公式，而是划定了一个“风味区间”，鼓励几位厨师各自尝试，找出自己理解中“温润平和、鲜香适口”的最佳平衡点。
接下来的几天，后厨时常在营业结束后飘出淡淡的蒸豆腐香气。
蒸锅开启的瞬间，豆香与肉鲜交织的白色蒸汽扑面而来，在灯下晕开柔和的光圈。
苏浩泽像个严格导师，品尝着每一位厨师制作的作品，哪怕是学徒只要做了出来，他都会挨个点评。
“阿明的汤底鲜度够了，但欠一分清澈。”他用白瓷勺轻轻舀起一勺汤，对着光仔细查看了看，然后又去尝了尝另外一份，感受着各种味道在舌尖的平衡：“小周的肉馅嫩滑，但姜味强了一丝。”
“火候是东子的强项，这次豆腐的嫩度就恰到好处。”苏浩泽用勺背轻轻触碰豆腐表面，通过回弹的力度判断火候。
他没有选择唯一的标准答案，而是集众人之长，最终融合出了一个所有人都认可的“标准流程”。
这个过程，不仅完美复现并优化了那道“麒麟豆腐”，更让整个后厨的员工对苏浩泽更加佩服。
苏浩泽的对食材的尊重、对火候的敬畏、对食客心意的体察让后厨的员工们都受益匪浅。
尤其是几位帮厨学徒更是对于做菜有了更深的理解。
就在麒麟豆腐的热度持续发酵时，一篇题为《城市温度：从一碗豆腐看餐饮人文关怀》的深度报道在本市主流媒体刊发，引起了广泛关注。
这也让《寻味之旅》栏目组注意到这家一直活跃在网友口中的私人菜馆。
这天下午，苏浩泽正在办公室思考下个月的新菜单，还有苏氏小饭桌的新品。
苏氏小饭桌也差不多到了需要上新的时候。
此时前台接待内线的电话打了进来，语气有些紧张：“老板，有位小姐想见您，她说她是市电视台《寻味之旅》栏目组的编导，想跟您谈谈合作可能性。”
苏浩泽微微一愣。
《寻味之旅》是本地一档颇有口碑的美食文化纪录片节目，风格细腻，注重挖掘美食背后的故事和人。
是他很喜欢看的节目。
“请她到VIp茶室稍坐，我马上过来。”
来到茶室，苏浩泽见到了一位看起来十分干练的年轻女性。
她约莫二十七八岁，穿着简约的职业装，眼神明亮有神，浑身透着一种沉静气息。
她站起身，微笑着伸出手：“苏老板，冒昧打扰。我是《寻味之旅》的编导，秦薇。”
“秦导客气了，请坐。”苏浩泽得体地回应，吩咐人沏上来。
秦薇没有过多寒暄，开门见山：“苏老板，我们节目组关注您和‘苏氏’有一段时间了。尤其是最近【w哥带你吃好的】那篇博文以及您的回应，让我们看到了一个非常动人的故事样本。”
“我们正在筹备新一季的节目，希望能挖掘本地真正有匠心、有人情味的餐厅。不知道您是否有兴趣，让我们用镜头记录下‘苏氏’的日常，特别是那道‘一品麒麟豆腐’从灵感变为菜单的故事？”
她的话语清晰、专业，并且精准地抓住了苏浩泽最看重的“人情味”和“匠心”这两个点。
苏浩泽没有立刻答应，他沉吟片刻，问道：“秦导，节目的侧重点是美食本身，还是背后的故事？”
秦薇笑了，似乎很欣赏他的直接：“对我们而言，美食和故事从来都是一体的。食物因为人的情感而变得有温度，人的故事因为美食的承载而得以流传。”
“我们希望能拍出您对美食的理解，您和团队的工作状态，以及……像w先生奶奶那样的顾客，在您这里获得的不仅仅是饱足，还有被尊重和珍视的温暖。”
这番话，深深说进了苏浩泽的心里。
他意识到，这不仅仅是一次宣传机会，更是一次梳理和表达自己经营理念的契机。
“听起来很有趣。”苏浩泽思索了几分钟，最终露出了真诚的笑容，“我很乐意深入聊聊。”
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